Kasteel Bilstein is een middeleeuws kasteel in de regio Sauerland in Duitsland. Het kasteel ligt op een heuvel en biedt een adembenemend uitzicht op het omringende landschap.
Kasteel Bilstein werd gebouwd in de 12e eeuw en was in de loop der jaren de zetel van vele heren. Tijdens de Dertigjarige Oorlog werd het kasteel ernstig beschadigd en bleef het enkele eeuwen verlaten. In de jaren 1970 werd het kasteel gerestaureerd en omgebouwd tot een luxe hotel.
Tegenwoordig is kasteel Bilstein een populaire bestemming voor toeristen die willen genieten van de geschiedenis en cultuur van het Sauerland. Bezoekers kunnen de kamers van het kasteel verkennen en de prachtige fresco’s, balkenplafonds en antieke meubels bewonderen.
Het kasteel heeft ook een restaurant met lokale en internationale gerechten, evenals een bar met een selectie Duitse bieren en wijnen uit de regio. Bezoekers kunnen ook door de kasteeltuinen wandelen en genieten van het panoramische uitzicht op het omringende landschap.
Kasteel Bilstein is ook een populaire trouwlocatie, met elegante en romantische receptieruimtes voor paren die hun huwelijk willen vieren in een middeleeuwse omgeving.